Ich bin ein Kurzhaarmädchen, liebe Fashion und ich stehe auf schmackofatziges Essen
– und zwar ALL VEGAN!
Aufgrund meines chronischen Rheumas habe ich auf Eigeninitiative hin im Sommer 2020 meine Ernährung auf den Kopf gestellt. 2021 habe ich als vegane Foodbloggerin gestartet und 2022 das Unternehmen Veganes Gold® gegründet.
Veganes Gold® spiegelt ein ganzheitliches & modernes Food-Konzept wider: Neben dem RESTAURANT „Veganes Gold® – The Foodie Place“ mit einem kleinen Feinkostbereich veganer Lebensmittel zaubere ich Euch unter dem Namen Veganes Gold® CATERINGS für Euer Event und im KOCHKURS „EASY PEASY VEGAN“ zeige ich Euch, wie einfach es ist, vegan zu kochen.
Immer voran dabei steht der Gedanke: Vegan ist weder öko, noch ein Trend, sondern eine ganz normale Ernährungsform. Und kann dabei noch ziemlich cool und verdammt lecker sein!
Eure Alex von Veganes Gold®
Nr. 7: Dessert MONI’s HIMBEERTRAUM 🩷
(Lovely Fact: Das Dessert haben wir ganz oft bei meiner Schwiegermami Moni in der Heimat gegessen und es immer geliebt. Ich habe es dann „einfach“ veganisiert und nun hat es einen besonderen Platz auf unser DINNER Karte.) 🥰
Euch erwartet …
🌱 … ein absoluter Klassiker veganisiert: Veganer Vanillejoghurt trifft auf Himbeeren und einen erfrischenden Himbeer-Limetten-Spiegel. Getoppt wird unser Dessert mit veganem Baiser und Karamell. Garniert mit Zitronenbasilikum.
🌱 DINNER TIME | Do-Sa | 17-22 Uhr
🌱 Reservierung www.veganesgold.de
Schmackofatzigen Freitag Euch allen!
Eure Alex
#vegan #veganesgold #vegandessert #veganstuttgart #stuttgartvegan #veganinspo #dinner #menu #0711 #stuttgart
Nr. 7: Dessert MONI’s HIMBEERTRAUM 🩷
(Lovely Fact: Das Dessert haben wir ganz oft bei meiner Schwiegermami Moni in der Heimat gegessen und es immer geliebt. Ich habe es dann „einfach“ veganisiert und nun hat es einen besonderen Platz auf unser DINNER Karte.) 🥰
Euch erwartet …
🌱 … ein absoluter Klassiker veganisiert: Veganer Vanillejoghurt trifft auf Himbeeren und einen erfrischenden Himbeer-Limetten-Spiegel. Getoppt wird unser Dessert mit veganem Baiser und Karamell. Garniert mit Zitronenbasilikum.
🌱 DINNER TIME | Do-Sa | 17-22 Uhr
🌱 Reservierung www.veganesgold.de
Schmackofatzigen Freitag Euch allen!
Eure Alex
#vegan #veganesgold #vegandessert #veganstuttgart #stuttgartvegan #veganinspo #dinner #menu #0711 #stuttgart
So entstehen unsere kleinen süßen LIMETTENPERLEN. 😚
#handmade #madewithlove #lime #pearls #vegankaviar #veganrestaurant #veganstuttgart #stuttgartvegan #0711 #0711food #stuttgart #veganinspo
So entstehen unsere kleinen süßen LIMETTENPERLEN. 😚
#handmade #madewithlove #lime #pearls #vegankaviar #veganrestaurant #veganstuttgart #stuttgartvegan #0711 #0711food #stuttgart #veganinspo
*** SPECIAL EVENT ***
Am 10. Mai wollen wir mit Euch den Start in die Sommersaison zelebrieren! 🥳
Wer kommt vorbei? 😎🫶
Euch erwartet …
🌱 … ultimativ leckeres BBQ mit einer Vielzahl an yummy Grillgemüse, Salaten, Dips, Baguettes und veganem Grillgut von @vegane_fleischerei aus Dresden. 🙌
💛 Wer GOLD trägt (außer Schmuck), bekommt nen GOLD Spritz for free. 😉
🌱 14 bis 22 Uhr
🌱 Flatrate BBQ, Wasser, Secco, Bier
🌱 55,-€ p.P.
RESERVIERUNG ERFORDERLICH!
Schnell sein lohnt sich, denn wir begrenzen auf 80 Personen.
Freue mich auf Euch! 🥰
Eure Alex
*** SPECIAL EVENT ***
Am 10. Mai wollen wir mit Euch den Start in die Sommersaison zelebrieren! 🥳
Wer kommt vorbei? 😎🫶
Euch erwartet …
🌱 … ultimativ leckeres BBQ mit einer Vielzahl an yummy Grillgemüse, Salaten, Dips, Baguettes und veganem Grillgut von @vegane_fleischerei aus Dresden. 🙌
💛 Wer GOLD trägt (außer Schmuck), bekommt nen GOLD Spritz for free. 😉
🌱 14 bis 22 Uhr
🌱 Flatrate BBQ, Wasser, Secco, Bier
🌱 55,-€ p.P.
RESERVIERUNG ERFORDERLICH!
Schnell sein lohnt sich, denn wir begrenzen auf 80 Personen.
Freue mich auf Euch! 🥰
Eure Alex
Nr. 6: Hauptspeise LION‘s MANE ❤️
Euch erwartet …
🌱 … ein absolutes HIGHLIGHT. Rund 800 m vom Restaurant entfernt, züchtet @klein.blatt für uns den Gourmet-Pilz „Lion‘s Mane“ - auch Pom-Pom, Stachelbart oder Löwenmähne genannt. Seine Textur ist einmalig: Ein Pilz, der vom Mundgefühl her wie Hähnchenfleisch ist.
🌱 So servieren wir ihn: Auf dem Teller in zweierlei Varianten. Links wird er mit Chimichurri mariniert, angebraten und zusammen mit einem Petersilienwurzelpürree sowie Chimichurri-Creme serviert. Auf der rechten Seite servieren wir ihn im BBQ Style: Mit BBQ Glaze und einem Pürree aus gelber Beete und unserem Senfkaviar. Für die Frische sorgen Zitronenabrieb und ein feiner Wildkräutersalat mit Senfdressing.
Ein wirklich einmaliges Geschmackserlebnis! #omg
Unsere Gäste lieben den Lion‘s Mane und können manchmal kaum glauben, dass dies ein Pilz sein soll. 😮💨
Neugierig?
👉 DINNER TIME | Do-Sa | 17-22 Uhr
👉 Küche bis 21 Uhr
#lionsmane #pompom #gourmetmushroom #vegan #foodporn #stuttgartvegan #veganstuttgart
Nr. 6: Hauptspeise LION‘s MANE ❤️
Euch erwartet …
🌱 … ein absolutes HIGHLIGHT. Rund 800 m vom Restaurant entfernt, züchtet @klein.blatt für uns den Gourmet-Pilz „Lion‘s Mane“ - auch Pom-Pom, Stachelbart oder Löwenmähne genannt. Seine Textur ist einmalig: Ein Pilz, der vom Mundgefühl her wie Hähnchenfleisch ist.
🌱 So servieren wir ihn: Auf dem Teller in zweierlei Varianten. Links wird er mit Chimichurri mariniert, angebraten und zusammen mit einem Petersilienwurzelpürree sowie Chimichurri-Creme serviert. Auf der rechten Seite servieren wir ihn im BBQ Style: Mit BBQ Glaze und einem Pürree aus gelber Beete und unserem Senfkaviar. Für die Frische sorgen Zitronenabrieb und ein feiner Wildkräutersalat mit Senfdressing.
Ein wirklich einmaliges Geschmackserlebnis! #omg
Unsere Gäste lieben den Lion‘s Mane und können manchmal kaum glauben, dass dies ein Pilz sein soll. 😮💨
Neugierig?
👉 DINNER TIME | Do-Sa | 17-22 Uhr
👉 Küche bis 21 Uhr
#lionsmane #pompom #gourmetmushroom #vegan #foodporn #stuttgartvegan #veganstuttgart
Nr. 5: Hauptspeise KOHLRABI 🩷
Euch erwartet …
🌱 … was ganz schön Spannendes. 😋 Mit Salzzitrone, Estragon und Senf marinierter und sous vide gegarter Kohlrabi. Anschließend ausgehöhlt, wird er gefüllt mit einem Crumble aus Pumpernickel und einer deftigen Bohnenfarce. Dazu gibt es Kohlrabiblatt-Salat mit einer Vinaigrette aus zweierlei Senf, Salzzitrone sowie Rosinen. Getoppt wird diese Hauptspeise mit einem pinken Kohlrabischaum.
DINNER TIME:
🌱 DO-SA
🌱 17-22 Uhr
Happy Monday
Eure Alex
#kohlrabi #vegan #veganrestaurant #stuttgart #stuttgartvegan #veganstuttgart #0711
Nr. 5: Hauptspeise KOHLRABI 🩷
Euch erwartet …
🌱 … was ganz schön Spannendes. 😋 Mit Salzzitrone, Estragon und Senf marinierter und sous vide gegarter Kohlrabi. Anschließend ausgehöhlt, wird er gefüllt mit einem Crumble aus Pumpernickel und einer deftigen Bohnenfarce. Dazu gibt es Kohlrabiblatt-Salat mit einer Vinaigrette aus zweierlei Senf, Salzzitrone sowie Rosinen. Getoppt wird diese Hauptspeise mit einem pinken Kohlrabischaum.
DINNER TIME:
🌱 DO-SA
🌱 17-22 Uhr
Happy Monday
Eure Alex
#kohlrabi #vegan #veganrestaurant #stuttgart #stuttgartvegan #veganstuttgart #0711
Nr. 4: Hauptspeise BLUMENKOHL 🤍
Euch erwartet …
🌱 … einen meiner absoluten Lieblingsklassiker! Gerösteter Blumenkohl - mariniert mit Muskat & Ahornsirup und gebettet auf Hummus. Für den Extra-Kick sorgen die vegane Gewürzbutter mit Fenchel- & Koriandersaat, würzige Kartoffelwürfel sowie frittierte Kapern & Blumenkohlblätter. Dekoriert mit gedörrter Zwiebel, fermentierter Rote Beete und Sonnenblumen Micro Green. 🫶
🌱 Immer DONNERSTAG bis SAMSTAG: 17-22 Uhr
Happy Sunny Friday! ☀️
📸 @np_fotograf
#dinner #cauliflower #vegan #veganrestaurant #stuttgart
Nr. 4: Hauptspeise BLUMENKOHL 🤍
Euch erwartet …
🌱 … einen meiner absoluten Lieblingsklassiker! Gerösteter Blumenkohl - mariniert mit Muskat & Ahornsirup und gebettet auf Hummus. Für den Extra-Kick sorgen die vegane Gewürzbutter mit Fenchel- & Koriandersaat, würzige Kartoffelwürfel sowie frittierte Kapern & Blumenkohlblätter. Dekoriert mit gedörrter Zwiebel, fermentierter Rote Beete und Sonnenblumen Micro Green. 🫶
🌱 Immer DONNERSTAG bis SAMSTAG: 17-22 Uhr
Happy Sunny Friday! ☀️
📸 @np_fotograf
#dinner #cauliflower #vegan #veganrestaurant #stuttgart
