Schnelle Rezepte

MINZ-PESTO In Nullkommanichts könnt Ihr Euer Lieblingspesto daheim selbst zaubern.   Dieses Rezept für ein Minz-Pesto könnt Ihr sozusagen als BASISREZEPT betrachten.  Einfach Lieblingskräuter und -nüsse wählen. Klassische Nüsse/Kerne sind natürlich Pinienkerne, aber auch…

SENF-DILL-TOFU Tofu lässt sich auch ganz wunderbar nordisch marinieren und passt somit hervorragend in die locker-leichte, wärmere Jahreszeit.   Zutaten für 1 Portion:   200 g Naturtofu 1 EL Senf scharf 1 EL Senf…

BASIC TAHINI SAUCE Das Grundrezept für eine klassische Tahini- bzw. Sesamsauce.   Obwohl diese super schnelle Sauce in nur wenigen Schritten mit wenigen Zutaten zubereitet wird,  ist sie geschmacklich einfach ne glatte 10/10. Und…

PEARLY SALAD Habt Ihr schon mal Perl-Couscous probiert? Falls nein, dann wird es höchste Zeit. Mein Herz hat der Perl-Couscous sofort eingefangen und erst recht in dieser tollen Salatvariante: Kunterbunter Beilagensalat mit Perl-Couscous, angebratener…

ZUCCHINI STICKS & PEA PÜ Diese wundervolle Vorspeise lässt Zucchini & Erbse in neuem Licht erstrahlen. Die Zucchini bekommt endlich ihren Platz zum Glänzen dank Zitrone & Haselnuss. Das Erbsenpüree … puh … mit…

Sommersalat mit Erdbeeren, grünem Spargel, Granatapfel & Minze. Ein wunderbarer Salatgenuss für heiße Sommertage. …

Libanesische Frischkäsezubereitung – bei mir natürlich vegan! Super einfach zuzubereiten und eine perfekte Basis für salzige & süße Cremes.…

Rotkohl-Salat mit Apfel & roter Zwiebel – easy zubereitet und perfekt als sommerliche Beilage.…

Schnelle Gemüsespieße für den Grill oder für die Pfanne. Der Clou hierbei ist eine easy Marinade aus getrockneten Tomaten & Basilikum. …

Veganes Knoblauch-Baguette – Perfekt für die Grillsaison, einfach zubereitet und mit Petersilie verfeinert.…

Selbstgemachter Ketchup mit getrockneten Tomaten und einer großen Portion Liebe! …

Große Kartoffelchips als Snack zum BBQ, für die Partymeute oder einfach zwischendurch. Super easy zuzubereiten und oberlecker!…

Veganer Eiersalat – im Handumdrehen zubereitet! Mit Nudeln, Kurkuma, Gewürzgurke, Senf, Schnittlauch und natürlich Kala Namak. …

Vegane Sauce Hollandaise – Super cremig, super einfach zuzubereiten und gesünder aufgrund der Zugabe von Kichererbsenmehl.…

Knusprige Avocado-Spalten in bunter Gemüsepanade – ein perfekter Snack zum Genießen & Teilen! Und dazu: Ein schneller Chipotle-Mayo-Dip.…

Pornös leckerer Flammkuchen mit rauchiger Zwiebel, Kartoffel & Salbei. Dieses vegane Rezept katapultiert den Flammkuchen in eine neue Ära! …

Bärlauch-Pesto – vegan & mit gerösteten Pinienkernen sowie Hefeflocken. Ein Allrounder für Nudeln und um veganen Frischkäse zu verfeinern.…

Rezept für einen Klassiker in der veganen Küche: Crunchy Blumenkohl. Blumenkohl-"Schnitzel" paniert mit Cornflakes. Simple & mega lecker!…

Klassische Kokossuppe mit Miso, Chinakohl, Möhren, Frühlingszwiebeln, Sojasprossen und Erbsenschoten – Super lecker & einfach gemacht.…

Quinoa-Salat mit jeder Menge Gemüse und einer schnellen Cashew-Soße. In nur 15 Minuten zubereitet! Perfekt auch als Meal Prep oder Beilage.…