Caesar Salad neu interpretiert: Mit frittiertem Salat und einem Mayo-Dip, der mit Kapern, Noriflocken und Knoblauch den kleinen Extra-Kick gibt.…
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Ein veganer Shepherd‘s Pie mit 4 anstatt 3 Schichten: Deftiges Hack, sahniger Wirsing, gestampfte Kartoffeln und würzige Cashew-Creme, die im Ofen knusprig wird.…
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Erbsenpüree trifft gegrillten Blumenkohl & Romanesco. Dazu gibt es die unfassbar leckere Chimichurri Minze von Berdeti.…
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Wilder Brokkoli ist eines meiner absoluten Lieblingsgemüse. Dieses Rezept setzt sie schmackofatzig knusprig in Szene.…
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Deftiger Gulasch mit jeder Menge Gemüse, dunkler Schokolade UND Jackfruit. Denn: Jackfruit ist einfach eine perfekte Alternative zu Fleisch. Zum einen von der Konsistenz her und zum anderen, weil sie unglaublich gut Geschmack aufnehmen…
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Ein kleiner veganer Desserttraum: Luftige weiße Schokoladen-Mousse trifft ein erfrischendes Ananas-Minz-Ragout. Und das in nur wenigen Schritten … oh, ja! EASY & CRAZY!…
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Ist etwas CRAZY ... schmeckt aber himmlisch: Vegane Hackbraten-Torte mit Pekannüssen & Printen, Vanille-Möhren, Kartoffelpürree und Cranberry-Soße. Tipp: Hackbraten und Soße lassen sich wunderbar vorbereiten.…
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Filoteig gefüllt mit veganem Hack, Maronen und Süßkartoffel. Serviert mit meinem X-MAS ROTKOHL und einer mega leckeren Orangen-Soße.…
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Rotkohl ist ein absoluter Klassiker, der als Beilage jedes weihnachtliche Essen schmückt. Mit Apfel, Preiselbeeren und Granatapfelsirup gepimpt. Lässt super vorbereiten und einfrieren.…
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Winterliche Bowl mit Ofen-Rüben, Sellerie-Püree, Schwarzkohl, Haselnuss-Creme & -Crunch, Feldsalat sowie einem mega Salatdressing.…
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Ein schmackofatziges Auberginen-Tomaten-Türmchen mit Cashew-Oliven-Creme, Tomatensoße und selbstgemachtem Basilikumöl.…
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Auf diesen Flammkuchen ist alles drauf, was ein leckeres Herbstessen ausmacht: Maronen, Feigen, Radicchio und Kartoffel.…
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Diese Ofenkartoffel ist zum Ausflippen gut! Mit einem leckeren Linsen-Ragout & Lauch gefüllt. Dazu Balsamico-Tomaten und ein schneller Salat mit Senf-Dressing, was unfassbar gut passt.…
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Blätterteig-Schnecke gefüllt mit veganem Hack, Spinat, veganem Schafskäse und Pinienkernen. Und dazu: Eine super schnelle Soße aus getrockneten Tomaten und Hafer-Sahne.…
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Knusprige Sellerie-Würfel an gebratenem Wirsing mit deftiger Kartoffel-Creme. Ein tolles Herbstessen, bei dem Sellerie mal so richtig richtig lecker schmeckt.…
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Mit veganem Hack gefüllte Auberginen-Röllchen, die mit einer Tomaten-Oliven-Soße & Cashew-Béchamel überbacken werden.…
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Mit Rosenkohl-Stampf gefüllte Kartoffel auf einer Linsen-Balsamico-Creme. Ein super schönes herzhaftes Herbstgericht, das Freude am veganen Essen macht!…
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GULASCH, DU PFLAUME! ist ein herzhaftes Gulasch-Rezept auf Basis von Zwetschgen, die dem ganzen eine wunderbar deftige Süße verleihen. Am besten einen Tag vorher vorbereiten. Dann wird es noch aromatischer.…
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Super deftige Kohlrouladen mit Bratkartoffel-Stampf & Bratensoße. Sooo lecker! …
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In Muskatbutter gegarter Hokkaido-Kürbis gefüllt mit cremigen Herbst-Spaghetti.…