CRAZY Rezepte

CRUNCHY AUBERGINE Sieht nicht nur toll aus, sondern ist auch super crunchy: Frittierte Aubergine   Das Rezept ist zudem GLUTENFREI dank eines crazy Knuspermantels aus Stärke, Kichererbsenmehl und Gemüsepanande.    Link zum Schritt-für-Schritt-Video  …

ROTWEIN-RISOTTO Dieses vegane Risotto sucht einfach mal seinesgleichen!   Der Rotwein in Kombination mit Lorbeer & Rosmarin  kreiert im Risotto eine ganz wunderbare Deftigkeit,  die Hefeflocken erschaffen den allseits beliebten Umamigeschmack  und die vegane…

Gefüllte Süßkartoffel mit Kidneybohnen, roter Spitzpaprika, Buschbohnen und dem gewissen Extra-Pfiff! Eines meiner absoluten Lieblingsrezepte!…

Veganes Summer Rolls – gesund, erfrischend & proteinreich. Gefüllt mit schwarzem Reis, Edamame, Avocado, Erdnüssen u.v.m.…

Gurken-Gazpacho Deluxe mit einer Einlage aus Kichererbsen, Rucola und mariniertem Radieschen. Erfrischend und deftig zugleich!…

Vegane Protein Bowl mit schwarzem Reis, Mango, mariniertem Tofu, Brokkoli und Cashew. Reich an pflanzlichem Eiweiß und ein absolutes Geschmackserlebnis!…

Veganes Dessert mit Erdbeer-Minz-Ragout, Vanillecreme & Amarettis – ein kleines Dessertträumchen zum Schlemmen.…

Grünkernrisotto verfeinert mit Zucchini-Rhabarber-Ragout – eine kernig-cremige Kombi, die dem Gaumen richtig Freude bereitet.…

Veganer Low Carb Burger mit Ananas – ein perfekter, deftig-fruchtiger Gaumenschmaus, der Dich von den Socken haut.…

Glasierte Karotten mit Dreierlei von der Mungobohne: püriert, angebraten und als frische Sprossen. Noch nie war Mungobohne so lecker!!!…

Krosse Auberginen-Sticks treffen cremiges Hummus & marinierte Zwiebelringe. Eine yummy orientalische Vorspeise zum Snacken oder Teilen.…

Veganes BBQ-Spieß DELUXE mit Süßkartoffel, Paprika, veganem Hack Ball & Avocado. Mit selbstgemachter Marinade und erfrischendem Petersilienöl.…

Bärlauch-Suppe mit knusprigen Kartoffelwürfeln, Bärlauch-Pesto & veganer Crème Fraîche. Ein leichtes aromatisches Frühlingssüppchen!…

Gurken-Röllchen mit Bärlauch, veganem Frischkäse & Schwarzbrot. Und dazu eine schnelle Frischkäse-Soße. Eine erfrischend kreative Vorspeise!…

Erdnuss-Curry mit fancy Bananenblüten und Zucchini. Und dazu gibt es crunchy Erdnuss-Reis mit Limetten-Abrieb. Einfach super yummy!…

Bei dieser veganen Spaghetti Bolognese kommt das Hack als Bällchen obendrauf. Oliven, getrocknete Tomaten & Rosinen geben den Extra-Pfiff. …

Veganes Smørrebrød mit zitronigen Kartoffelscheiben, easy Krautaufstrich, marinierten Radieschen, Gewürzgurke & knusprigen Zwiebelringen.…

Außen kross, innen weich! Geniale vegane Buletten auf Basis von Kidneybohnen, Rote Beete & Hafer. Und dazu eine deftige Zwiebel-Soße.…

BREZEL BALLS aka. Brezel-Knödel mit rahmiger Paprika und Brezel-Chips.  Es geht doch nichts über deftige Küche, oder?…

Eine nussig-süße Vorspeise mit Rote-Beete-Carpaccio, lauwarmen Chicorée-Physalis-Salat und veganen Walnuss-Camembert-Bällchen.…